Салаты
Нежная сельдь под шубой по классическому слоеному рецепту
Шелковистая, тающая во рту праздничная сельдь под шубой с правильной последовательностью слоев и тонкой сеточкой майонеза.
Встреча Нового года должна быть праздником, а не 12-часовой вахтой у раскаленной плиты. Мы составили меню блюд, большую часть которых можно заготовить накануне.
Холодец, коржи для тортов и соусы приготовьте за день до праздника. 31 декабря вам останется лишь отправить горячее в духовку и нарезать свежие ингредиенты.
Салаты
Шелковистая, тающая во рту праздничная сельдь под шубой с правильной последовательностью слоев и тонкой сеточкой майонеза.
Салаты
Застывший естественным образом крепкий прозрачный бульон с кусочками нежного мяса без желатина.
Выпечка
Король домашних праздников: тончайшие хрустящие слоеные коржи, пропитанные бархатистым ванильным кремом дипломат.
Вторые блюда
Невероятно нежные ребрышки, мясо с которых буквально сползает с кости, под глянцевой дымной глазурью барбекю.
Салаты
Хрустящие листья романо, сочные слайсы куриного филе с дымком, домашние чесночные крутоны из багета, лепестки выдержанного пармезана и легендарная заправка с анчоусами и дижонской горчицей.
Выпечка
Яблоки, карамелизованные в сливочном масле с сахаром, запеченные под слоеным тестом.
Супы
Сытный, густой и согревающий домашний гороховый суп с ароматом копченостей и золотистыми чесночными гренками.
Вторые блюда
Нежнейшие ребра с пикантным кисло-сладким вкусом зернистой горчицы и меда.
Вторые блюда
Изысканное ресторанное блюдо: нежнейшие ребрышки ягненка розовой прожарки под корочкой из трав.
Вторые блюда
Сытное зимнее блюдо: томленая квашеная и свежая капуста со свининой, черносливом и копченостями.