Выпечка
Воздушный классический бисквитный торт с клубникой и кремом
Нежнейший классический шифоновый бисквит, пропитанный ягодным сиропом, с прослойкой из взбитых сливок и свежей клубники.
🍓 Сезонное
Свежая и замороженная ягода в пирогах, тартах и кексах
Яркая кислинка малины, клубники, черники или смородины идеально уравновешивает сладость нежного теста и сливочного крема.
👨🍳 Совет от шеф-повара Алексея Смирнова
Если используете замороженную ягоду, не размораживайте ее перед добавлением в тесто, а просто обваляйте в столовой ложке крахмала — тогда сок не окрасит всё тесто в фиолетовый цвет.
Выпечка
Выпечка
Десерт Анны Павловой с хрустящей меренгой и свежими ягодами
Белоснежное безе с хрустящей тонкой корочкой и нежным суфле внутри, украшенное маскарпоне и ягодами.
Выпечка
Французский пирог-перевертыш Тарт Татен с карамельными яблоками
Яблоки, карамелизованные в сливочном масле с сахаром, запеченные под слоеным тестом.
Выпечка
Тертый пирог с черной смородиной на сливочном масле
Ностальгический рассыпчатый пирог из замороженного песочного теста, натертого на крупной терке.
Выпечка
Воздушная яблочная шарлотка с золотистой хрустящей корочкой и корицей
Классический бисквитный пирог из советского детства. Секрет невероятной пышности — взбивание яиц с сахаром ровно 7 минут до белой кремовой пены.
Завтраки
Французские тосты из сдобной бриоши с ягодами и кленовым сиропом
Золотистый хрустящий снаружи и нежнейший как суфле внутри хлеб pain perdu, обжаренный на сливочном масле с ванильным кремом.
Завтраки
Бельгийские хрустящие вафли со взбитыми сливками и ягодами
Золотистые пышные брюссельские вафли с глубокими ячейками, хрустящей карамельной корочкой и мягкой серединкой.
Завтраки
Нежные ленивые вареники из творога со сливочным маслом и ягодами
Невероятно мягкие творожные клецки минутной варки, тающие во рту, со сливочным маслом, сметаной и вишневым соусом.
Вторые блюда
Утиная грудка Магре с хрустящей кожей и брусничным соусом
Идеальная утиная грудка прожарки medium с соусом из лесных ягод и розмарина.
Выпечка
Легендарный торт «Прага» с шоколадным кремом и абрикосовым джемом
Воздушный шоколадный масляный бисквит, крем пражский на сгущенном молоке и глянцевая шоколадная глазурь.